L’Albero. LAVORO/TECNICA/PERSONE
Abbiamo lavorato, sperimentato e perfezionato le nostre tecniche per quasi dieci anni prima che il mercato riconoscesse il valore dei nostri prodotti.
Ora nell’Amarena morelloaustera vediamo il frutto di quello che siamo, una materia che si sposa con sapori e tradizioni di chi crede nei nostri prodotti, nel mondo.
La seconda vita delle nostre materie è un libro scritto dai nostri clienti.
Le Visciole o Amarene di Cantiano vengono commercializzate prevalentemente in sciroppo.
Questo metodo di conservazione è il risultato di una pratica di trasformazione puramente tradizionale e artigianale che ne fa un prodotto da gustare “al naturale” ma ottimo anche da gustare sul gelato, nello yogurt o da utilizzare per la preparazione di torte e dolci fatti in casa.
I nostri prodotti li abbiamo creati insieme, come una squadra.
Sappiamo che l’esperienza e il sentirsi parte di qualcosa fa la differenza quando si ricerca la qualità.
Chi lavora con noi è libero di organizzarsi in modo flessibile sulla base di obiettivi e scadenze, con la consapevolezza che il lavoro qui viene valorizzato.
Questo ci permette di essere produttori di qualità capaci di soddisfare Gelaterie, Pasticcerie e piccoli distributori nazionali ed esteri.
